Белый чай «Серебряные Иглы с белым ворсом» (白毫銀針, baihao yinzhen, чай бай хао инь чжень / байхао иньчжень) состоит из молодых чайных почек, собирается вручную с широколистных древних деревьев Мэнхай. Листья Мэнхай предназначены исключительно для этого сорта чая.
Инь чжень «Серебряные Иглы» — это редкий, эксклюзивный сорт белого чая. Он ценится за цветочный аромат, благородный внешний вид, элегантную сладость фруктового нектара, яркий плодовый аромат. Длительное пикантное послевкусие.
Как заваривать «Серебряные Иглы»? — В прогретый керамический, глиняный или стеклянный чайник засыпать заварку из расчета 1,5 ч. ложки на 350 мл воды температуры 60–85 градусов. Время для первого настаивания 3 минуты. Дальше увеличивать на минуту. Заваривать повторно не более трех раз. Чай «Серебряные Иглы» купить в лавке «China-я Анна» оптом и в розницу напрямую из Китая.